PEN-PRO की ब्रिक्स 0.0 से 85.0% की माप सीमा है जिसका उपयोग लगभग किसी भी नमूने को मापने के लिए किया जा सकता है। PEN-PRO से मापने के 2 तरीके हैं। या तो टिप को नमूने में डुबाएं और START कुंजी दबाएं या START कुंजी दबाएं और टिप को नमूने में स्पर्श करें। निरंतर माप करने के लिए नई सुविधा भी है। "डिप-टाइप" रेफ्रेक्टोमीटर PEN-PRO की तापमान सीमा को 60˚C से 100˚C तक सुधारा गया है। और इंतजार नहीं! खाना पकाने की प्रक्रिया में गर्म नमूनों को मापें, जैसे सूप और सॉस।
